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営業再開のお知らせ
平素よりプリュムをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
新型コロナウイルス感染症拡大防止のため休業していましたが、6月1日より営業を再開いたしますのでお知らせいたします。
こうしてまたお店を再開させて頂きますことが心から嬉しくて、とても有難く思っています。
精一杯にベストを尽くして頑張って参ります。
今後も引き続き、従業員を含めお客様の感染リスクを最大限抑える努力を行ない営業させていただきます。
何卒ご理解ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
休業のお知らせ
お客様各位
平素よりプリュムをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
この度の新型コロナウイルス感染症に罹患された方と、ご家族・関係者の皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
また、医療機関や行政機関の方々など、
感染拡大防止に日々ご尽力されている皆様に深く感謝申し上げます。
新型コロナウイルス感染拡大を防止するために、政府・自治体からの休業要請を受けて、店舗を休業させて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
【休業期間】
2020年4月25日 （土）~ 当分の間
営業再開の際には、当ホームページにてお知らせいたします。
一日も早い新型コロナウイルス感染症の終息と、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。
ベージュ店主
西嶋紗知江
新型コロナウイルス感染予防対策
お客様各位
プリュムでは、お客様が安心して楽しんでいただくため、新型コロナウイルス感染防止策に向けた取り組みをいたしております。
お客様が手指を消毒できるよう、出入口やトイレにアルコール消毒液を設置いたしております。
また店内の清掃・消毒にも努めております。
従業員に対しては、手洗いの遂行や消毒液の使用により感染予防策を徹底いたしております。
また体調チェックを日々行い、37.5度以上、体調不良者は勤務しないよう指示いたしております。
3密にならないよう窓やドアを開放して、お客様は1ボックス、1カウンターに、1組様貸切で対応しております。
お客様ならびに従業員への感染防止を最大限に努め、安全な環境づくりを徹底して取り組んでおります。
今後も、新型コロナウイルスの感染状況をふまえて感染予防策を進めてまいります。
何卒、ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。
テイクアウトメニューの販売を開始しました！
新型コロナウイルス感染症の発生で
自粛モードの天文館です。
大変な世の中になりましたね。
プリュムでは、パスタ、ピザのテイクアウトをはじめました。お店の味をご自宅へ♪
皆様からのご注文お待ちしております。
そして、落ち着きましたら
ぜひお店にも遊びにきてくださいね。
本日休業のお知らせ
9月29日（土）
台風24号の影響のため
バープリュムは
休業致します。
ご迷惑をお掛けしますが
宜しくお願い申し上げます。
バーボンの流儀♪
「姿勢」「飲み方」「所作」
Ｂａｒでお酒を嗜むには良しとされる
「型」があります。
カウンターに肘をつかず、 背筋は伸ばして
グラスはなるべく下を持ち、などなど、、、
しかし、それが必ずしも全てのケースにおいて最良の選択であるとは限りません。
時としてＢａｒでは「型」よりも
「美学」があるいは「流儀」が
優先されることもあるのです。
その代表が「バーボン」です。
「世の中には二種類の人間がいる。
バーボンを「のむ」人と「やる」人です。
先輩から言われました。
「バーボンは手首でやれ」と
感銘を受けた私は以降この教えを守り
バーボンを飲み続けています。
今回は、バーボンのストレート限定で話を進めます。
バーボンをやるにはお行儀の良さよりも
カッコ良さが求められます。
椅子には浅く座り、やや前傾となるように
両肘をカウンターにつけてこれを支えるようにします。
背中を若干丸め、首からして頭もうなだれるように下げつつも
それでいてカウンターにカブさり過ぎないように注意
だらしなくならない程度の丁度いい
ヤサグレ感を演出してください。
カウンターの極力手前に肘をつけるよう意識すれば
そうみっともない感じにはならないはずです。
また基本的に足は組みません。
普通にお行儀よく座り、
お尻で体を支えるよりも体重の分散が難しく
ダラリとしている風であるのに
むしろ思ったよりもくつろげないでしょうが、そこはガマンガマン。
目の前にバーボングラスが運ばれたならいよいよ飲ヤります。
基本的に両肘はカウンターにつけたまま
左腕（右利き前提）はカウンターと胸と並行になるよう
肘から曲げて支えの役割を維持させます。
このカウンターの上の左腕をまたぐように
右腕も肘をつけたまま。
動かすのは前腕部のみとしながら手首を内側に９０度曲げてグラスの真上まで移動させ
人差し指・中指・親指の三本の指で
ヒョイと摘まみ上げるように持ち上げます。
ここで重要なのは手首の角度だけであり
手首をしっかり曲げておかなければ
後の実飲が困難になりますし、
お猪口よろしくお上品にグラスを持ったのでは
、せっかくバーボンを目の前にしながら、
そのワイルド属性を殺してしまうことになりかねません。
実際にやってみるとお分かりでしょうが、しっかり手首を曲げたままこれをキープしつつグラスを扱うのは意外と容易ではありません。
慣れないうちは変な力みが生じるでしょうし
特に肝心の手首周辺には
これは慣れたとしても意識的な力が必要です。
ですが、あくまでも傍からは、力無くうなだれ、かろうじてグラスを持ち上げているように見えなければならず
間違っても「あぁ、この人ガンバッテいるのだなぁ」などと悟られてはいけません。
しっかり力んだまま全力で脱力を演じて下さい。
続きまして、有る無しに関わらず
何かこう悲しい想い出的な過去とかを浮かべている風な
表情を作っていただければなお良しとして
グラスを口元に運び、手首の返しだけでグラスを傾けて酒を流し込みます。
一気に飲み干すことはありません。
むしろチビチビと舐めるようにで結構です。
なるべく顔は動かさず、手首の返しだけで飲む。
これは非常に難しく、慣れないと上手く口に酒を運べずこぼしてしまう可能性があります。
ましてやスムーズと言える速度と落ち着きを持って実践しようとなると
ますます慣れが必要です。慣れてください。
手首を傾けてチビリ
動かすべきは手首だけであることを常に意識しながら。
二クチに、一度ぐらいの割合で一旦グラスをカウンターに置き、以降はこれを繰り返します。
そして、これでグラスが空になるという最後の一クチは、カウンターから両肘を離し
体全体を大きく反り、
天井を仰ぐように顔を上げてグラスを逆さまにする勢いで飲み干しましょう。
空になったグラスをカウンターに置くと同時に何処かへ旅立つような
まるでこの一杯に何か大きな決意が込められていたっぽい感じでグラスを空けたなら
表に繋いでいた愛馬に颯爽と跨り、
アイツへの想いを振り払うかのように
荒野を駆け抜けてもらっても良いのですが
別になにかしらの決意が無くとも
本当に席を立たなくてもいいですし
おかわりしても結構ですどうぞご自由に♪
理想空間♪
「酒の魅力は香りにある」
そう言っても過言ではありません。
お客様に提供するグラスには
届けるべき匂いがあっても
それを妨げる臭いがあってはいけない。
そのためにも、Ｂａｒという空間は
必要の無い臭いは極力排除するよう
日頃から努めています。
最も気をつけていることは、
「臭いに匂いを被せない」ようにしています。
「におい」とはすなわち物質です。
何かしらの「におい」がするという現象は
その発生源となる場所から漂ってきた微粒子が、
鼻から吸引され嗅覚を刺激しているということです。
まず「におい」をコントロールしようとするならば
その発生源をいかに制するかを考えています。
不快な匂いは、もちろんのこと、芳香剤やアロマ、お香などの匂いの発生するものの使用は
避けています。
BARの語源
アメリカの西部開拓時代、１８００年代頃に酒場を指して「BAR」と呼び始めたそうです。
当時、酒場では樽から酒を注いで売っていたのですが、勝手に自分で注ぎ飲もうとする人がいて、これを防ぐために酒樽と客の間にバー（棒）を置いたのがきっかけです。
また、乗ってきた馬を繋ぐために店の外にバー（棒）のことなど諸説あります。
サントリーウィスキー♪
プリュムでは、プレミアムなサントリーウィスキーを取り扱いしています?
山崎12年、白州12年、響17年が人気です♪
水割り、ロック、ソーダ割りと好みの
飲み方で愉しめます♪
8月7日(木)女性に人気のおすすめ白ワイン♡
毎日暑い日が続いていますが、皆様、お元気ですか？
本日は、夏におすすめの白ワインをご紹介致します。
フランスはアルザス地方のトリンバック(2011)
葡萄品種はゲヴュルツトラミネールです。
ライチや白い花の香りとともに、力強いミネラル感が心地良いワインです。
今宵、PLUMEでお召し上がになりませんか？
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